Denna underbara krydda förgyller, färgar och förundrar alla våra sinnen i wellnessköket. Här är ett recept som ger dig ett saffransdoftande hem och en god julfika på nolltid. Enkelt, gott och juligt. Mums helt enkelt.
Ingredienser
12 muffins
100 gram smör
Saffran 0,5 gram
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
1 krm salt
100 gram färskost
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret och häll ner saffran (låt svalna).
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Vänd ner smör och färskost.
Blanda till en slät smet.
Fördela smeten i formar och grädda i mitten av ugnen 10 – 12 minuter.
Ibland brukar jag toppa med lite florsocker för en vintrig dekor.
Lycka till!
Annette Lefterow
lefterow.com