Gör en sallad till lunchen och du har sallad över som tillbehör till middagen. Är ni mixat vegetarianer och köttätare i familjen? Gör en matig sallad och fixa allas respektive proteinkälla separat, t.ex. kycklingspett, sojaspett, varmrökt lax, biff m.m.
En sallad går bra i alla storlekar, säsonger och väder!
Gör så här
Ta fram en stor salladstallrik.
Koka potatis och ägg för att göra salladen mer matig. Låt svalna.
Gör en salladsmix som bas (går bra att köpa färdig mix, t.ex. Medelhavsmix)
Dekorera i cirklar med skivad gurka, tomater och potatis.
I salladens mitt centrerar du ditt val av tema så som tonfisk, oliver och fetaost eller varmrökt lax och ägghalvor. Ibland mixar jag två olika teman på ett och samma fat. Var kreativ och busa till det i ditt wellnesskök!
Bra topping på alla kombinationer är valnötter, melonbitar och färsk lök.
Dressing
Olivolja fungerar alltid bra i all enkelhet. Vill du göra det lilla extra blandar du ½ dl olivolja med en msk vinäger, rivet skal från citron, några droppar saft från citronen, svartpeppar och salt.
Ta en bild på din mixade sallad med hashtag #mittwellnesskök
Smaklig måltid!
Annette Lefterow
lefterow.com