Örter, citron och ost sätter smak på laxen som får en krispig topping. Serveras med potatismos, lite grönt och middagen är klar. Du är din egen bästa mästerkock. Easy does it!
4 personer
Ingredienser
500 - 600 gram lax
2 dl vatten
1 fiskbuljong
2 msk ströbröd
1 msk färsk dill, hackad
1 msk färsk basilika, hackad
2 msk parmesanost, riven
0,5 citron
Potatismos
800 gram potatis
1 dl mjölk
1 tsk smör eller flytande margarin
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och koka potatisen.
Lägg laxen med skinnsidan ner i en ugnsfast form.
Häll i vatten och smula ner buljongtärningen.
Blanda ströbröd, dill, basilika och ost.
Riv i skalet och pressa ner saften från citronen.
Krydda med salt och peppar.
Klappa in örtblandningen på laxen och ställ mitt in i ugnen ca 20 - 25 minuter.
Mixa potatisen med mjölk och smör till mos. Krydda efter smak.
Servera laxen med potatismos och sallad.
Lycka till!
Annette Lefterow
Wellnessbylefterow.com #mittwellnesskök