Detta är frukosten du ska unna dig en grå dag eller när du har en extra skön morgon att njuta av egentid. Givetvis passar plättarna perfekt till söndagsbrunchen. Lättlagat och fixat på några minuter.
4 portioner
Ingredienser
1 banan
4 dl havregryn
4 dl havredryck
2 msk chiafrön
2 msk kokosolja
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4 msk hackad choklad (gärna mörk)
Kokosolja till stekning
Topping
Banan (skivad)
Choklad (smält den strax före servering)
Blåbär
Gör så här
Mixa banan, havregryn, havredryck, chiafrön, kokosolja, bakpulver och salt till en jämn smet.
Hacka chokladen och vänd ner den i smeten.
Använd ca 0,5 dl smet och stek varje pannkaka i lite kokosolja (ca 1,5 minut per sida).
Serveras med skivad banan, smält choklad och färska bär!
Annette Lefterow
Wellnessbylefterow.com #mittwellnesskök