Det finns inget så lättbakat, gott och mysigt som doften, smaken och känslan av nybakade havrekakor till eftermiddagsfikat. Bakas med eller utan russin. Baka med kärlek!
Recept för 50 småkakor (halvera degen om du snabbt och enkelt endast vill baka en plåt)
Ingredienser
200 g smör, mjukt
2½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
4½ dl havregryn
2 dl russin
Ugn 175°
Gör så här
- Rör smör och socker mjukt och smidigt. Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i smeten.
- Blanda i havregryn och russin. Rör samman till en deg. Forma till små bollar. Lägg dem på plåtar med bakpapper. Ta en gaffel och platta till lite lätt.
- Grädda i mitten av ugnen 12–15 min.
Havregryn
Innehåller: kalcium, magnesium, järn, b-vitaminer, selen, zink, fosfor, mangan, b5, folsyra, kiselsyra, fibrer
Havregryn är både lugnande och stärkande. Tack vare sitt höga fiberinnehåll är havregryn milt laxerande och förbättrar matsmältningen. Kiselsyra är en antiinflammatorisk mineral som finns i havre och har en lugnande effekt på magen. Havre ger energi som frigörs långsamt, räcker länge och anses ha allmänt god inverkan på vår kropp.
Lycka till med kakorna!
Annette Lefterow
lefterow.com