Denna italienska bondpaj blir en lättlagad och uppskattad lunch som kan varieras beroende på vad du har där hemma i kylskåpet. Ge dig tid att jobba noggrant med degen så blir pajen extra god. Kryddas med matlagningsglädje och stor passion så blir det la vera cucina italiana!
4 - 6 portioner
Ingredienser
Pajdeg
5 dl mjöl
200 gram smör
1 tsk bakpulver
2 msk olivolja
1 dl vatten
Salt
peppar
Fyllning
Potatis
Zucchini
Soltorkade tomater
Lök
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader.
Jobba ihop pajdegen med händerna (minst 5 – 10 minuter).
Tryck ut pajdegen i en smord pajform.
Stek potatis, zucchini och lök i en stekpanna.
Fyll pajformen och addera soltorkade tomater.
Gräddas i ugnen ca 25 minuter.
Buon appetito!
Annette Lefterow
Wellnessbylefterow.com #mittwellnesskök